깻잎 효능 삼겹살 궁합에 대해서 알아보고 들깻잎 효과 가장 좋은 섭취 방법에 대해서 모두 확인해 보겠습니다. 특유의 맛과 향 때문에 사람들 사이에서도 호불호가 가능합니다. 특히나 삼겹살과 궁합이 좋은데 이에 대해서 알아보겠습니다
깻잎 효능
깻잎은 향신료로 탕이나 육고기 조리 시 비린내를 잡아주기도 하고 요리의 맛도 살려줍니다. 비타민과 미네랄 성분이 있어서 균형 있는 영양을 공급해 줍니다
깻잎의 경우 박하와 같은 꿀풀과의 식물인 들깨 또는 참깨의 잎을 말하며 들기름을 수확할 목적으로 들깻잎을 키웠지만 요즘은 깻잎만 생산하기 위해서 잎들깨를 키우고 있다고 합니다
- 대장균 없앤다
깻잎의 향은 페릴라알데히드와 리모넨- 페릴케톤 성분으로 비린내를 잡고 살균과 식중독 예방에 좋습니다. 콜레스테롤 수치도 낮춰줍니다
- 항암 작용
ETA, 엽록소, 베타카로틴등의 암을 예방하는데 도움을 주며 파이톨이라는 성분은 암세포를 파괴합니다
- 기억력 학습능력을 향상하고 치매 예방
로즈마린산과 가바성분이 함유되어 있습니다. 추가로 빈혈 예방과 항알레르기 항염증 작용도 하며 먹는 방법으로 깻잎에 고추나 양파, 당근등을 싸서 육수로 우려서 섭취해도 좋으며 재료들을 다져서 깻잎에 싸서 김치 형태로 섭취해도 매우 좋습니다
