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해물 육수 만드는 법 건강하게 먹는 비법 총정리
해물 육수 만드는 법 건강하게 먹는 비법 총정리해 보겠습니다. 해물 육수, 사골 육수, 닭육수 3가지 육수만 알고 있다면 대부분의 음식을 만들 수 있는데 이 중에서 시원하면서도 맑은 해물 육수에 대해서 알아보고 건강하게 먹는 비법을 알아보겠습니다 해물 육수 만드는 법 재료 국물용 멸치 20마리, 밴댕이 20마리, 마른 새우 20마리, 마른 홍합 10마리, 파 흰 부분 2대, 다시마 1장, 말린 고추씨 반컵, 좁쌀 한 움큼, 북어 대가리와 껍질 레시피 큰 냄비에 물을 담아서 한쪽에 담아 둡니다 육수를 낼 멸치 내장을 제거하는데 머리는 그대로 둡니다 멸치를 팬에 볶아주어서 비린내를 없애줍니다 좋은 멸치는 살아 있는 상태에서 굽어 있는 멸치입니다 멸치를 냄비에 담아줍니다 밴댕이도 볶아서 냄비에 넣어줍니다 (칼..
2023. 12. 14.
