흑마늘은 일반 마늘을 숙성시켜서 크기를 작게 만들고 색깔도 검은색으로 만들어 식감과 달달함을 추가한 식품으로 흑마늘 효능이 좋다는 것은 알고 있는데, 과연 뭐가 좋고 일반 마늘과는 어떤 차이점이 있는지를 알아보고 운동학 관점에서도 알아보겠습니다.
흑마늘 효능 마늘과 차이점
먼저 우리가 쉽게 접할 수 있는 일반 마늘의 경우 세계 10대 슈퍼 푸드 중 하나로 알려져 있습니다. 마늘 관련 논문들을 살펴보면, 항암, 항산화제, 항생제, 항고지혈증 등 온갖 나쁜 것들로부터 모두 막아준다고 설명되어 있습니다.
그렇다면 단맛까지 나는 흑마늘은 어떨까요? 흑마늘의 성분을 분석한 결과 마늘보다 흑마늘에서 더 많은 성분들이 나왔고 증가했다고 합니다. 즉 마늘을 먹기 힘들어하시는 분들에도 흑마늘을 추천하며, 그냥 흑마늘을 안 드시는 분들에게도 추천드립니다.
흑마늘 다이어트
흑마늘에 대한 성분을 보니 비만 예방에 대한 효과가 있습니다. 혈중 지질, 중성지방, 혈당 수치를 모두 낮춰준다고 합니다. 이를 실험으로 알아보았습니다.
실험: 정상 식단 그룹, 고지방 식단 그룹, 고지방과 흑마늘을 함께 섭취한 그룹
결과: 고지방 흑마늘을 섭취한 그룹이 모든 비만과 관련된 부분에서 발현이 낮다는 것을 확인하였습니다
또한 흑마늘의 경우 고강도 운동 후 근육을 회복시켜 주며, 근손실까지 예방시켜 준다고 합니다. 그리고 간으로 오는 독성과 부작용을 보호해주고 세포 괴멸을 막아준다고 합니다. 결론은 흑마늘 꼭 드세요.