식용유 종류1 식용유 종류 발화점 음식, 운동 할 때 섭취하면 좋은 것 추천 많은 분들이 음식을 할 때 식용유를 사용합니다. 하지만 기름이 주는 단어 자체가 건강과는 거리가 멀어 보이면서 같은 식용유를 사용하더라도 건강을 위해서 몸에 좋은 식용유를 알아보고 있습니다. 식용유의 종류와 발연점 산패 등 식용유에 관한 모든 것을 알아보겠습니다 식용유 먼저 식용유를 알기 위해서는 산패와 발연점을 알아야 합니다 산패 산패의 경우 과산화물가와 산가등을 통해 정도를 나타냅니다. 여기서 산패된 기름은 우리 몸에서 활성 산소를 생산하고, 염증을 유발하며 유전자 변형으로 암을 발생시킵니다. 산패가 발생하는 경우는 온도가 높아질수록 산패가 되기 쉬워지며, 어둡고 서늘한 곳에 보관하고 밀폐용기에 담아 두는 것이 매우 중요합니다. 통깨 자체보다는 깨 가루로 보관하는 것이 좋으며, 금속에 닿으면 산패가 .. 2022. 9. 14. 이전 1 다음
