근성장에 있어서 단백질은 매우 중요합니다. 하지만 단백질을 어떻게 어떤 음식으로 언제 먹느냐에 따라 그 효과는 근육에 매우 달라지게 됩니다. 논문에 근거하여 최고의 단백질 식품 음식에 대해서 알아보고 어떻게 먹으면 좋을지도 알아보겠습니다
단백질 음식 추천
류신
단백질을 단순히 단백질로 아는 것보다는 그 안에 있는 류신이라는 것을 알아야 합니다. 류신의 경우 여러 연구를 통해서 근육 단백질 합성에 자극을 하며, 류신이 높을수록 체내 수화 흡수 단백질이 높아집니다
- 동물성 단백질
- 식물성 단백질
단백질에는 2종류로 비교 결과 동물성 단백질이 단백질 합성과 근성장에 좋았습니다. 특히나 류신의 함유가 높으며, 필수 아미노산도 많고 소화율도 높아서 동물성 단백질을 섭취하는 것이 좋겠습니다
동물성 단백질
동물성 단백질 중에서는 유청 단백질이 가장 좋다고 합니다. 다만 미량의 영양소를 고려해서 자연식 단백질도 섭취를 해야 합니다
자연식 단백질
자연식과 유청 그리고 식물성을 모두 골고루 먹어야 근성장에 좋으며, 운동 전에는 간단하게 보충제를 섭취하고 운동 후에는 자연식을 섭취하는 것이 좋다고 합니다. 특히나 육류와 어류를 나눠서 골고루 섭취하고 공복 시간이 길다면 치즈나 우유의 섭취가 좋겠습니다
단백질
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